Cake gourmand au chorizo, chèvre et poivrons

Les cakes salés sont une véritable institution, il faut dire que c’est vraiment délicieux, gourmand et ils nous permettent tant de créativité!! Ici, j’ai décidé de faire un cake au chorizo dans lequel j’ai ajouté du fromage de chèvre, du poivron vert et un peu de cébette pour un résultat délicieusement gourmand avec une pâte des plus aérées ! A déguster en gros dés pour l’apéritif ou avec une salade pour un repas savoureux !

Ingrédients (pour 6 personnes)

-180g de farine
-3 œufs
-12cl de lait
-8cl d’huile neutre
-1 bûche de chèvre
-1/2 chorizo (ici de dinde bien moins gras)
-1/2 poivron vert
-1 belle cébette
-1 sachet de levure
-sel, poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 200°C.

• Dans un bol, fouettez vivement les œufs puis ajoutez la farine et la levure.
  Délayez progressivement avec le lait et l’huile. Salez et poivrez.

• Coupez le chorizo en tranches fines puis coupez les tranches en deux.
  Coupez le fromage de chèvre et le poivron en dés puis émincez la cébette finement.
  Ajoutez tous ces ingrédients à l’appareil précédent. Mélangez délicatement afin de les incorporez dans toute la pâte.

• Versez dans un moule à cake puis enfournez pour 40 à 50 minutes (selon votre four).
  Testez la cuisson en plongeant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.